La curcuma sta spopolando. Pare che sia in grado di guarire tutte le malattie. Quindi meno male che la mettono, a nostra insaputa, in moltissimi alimenti. Solo che invece di curcuma nelle etichette viene scritto E100. È la sigla dei coloranti. In effetti ha un bellissimo colore. Speriamo che faccia bene.
Agli indiani dell’India, che sono dei fortissimi consumatori di curcuma, non sembra esercitare la supposta azione protettiva nei confronti del diabete. In India ci sono 70 milioni di diabetici, con una prevalenza simile a quella italiana. Chissà forse è perché non mangiano abbastanza chiodi di garofano, cannella, zenzero e pepe nero insieme alla curcuma.