Mentre impazzano su Facebook, Internet, radio e TV le proposte di seguire diete quanto mai pittoresche e prive di fondamento scientifico, in alcuni casi foriere di complicanze e anche potenzialmente fatali a chi ha il diabete (è già successo, purtroppo) giungono conferme sui benefici della dieta mediterranea. Ecco una delle più recenti e convincenti prove, basata sul metodo scientifico e pubblicata sulla più autorevole rivista medica del mondo (New England Journal of Medicine), che la dieta mediterranea (comprendente cereali, legumi, verdura, frutta fresca e secca, pesce, poca carne e prevalentemente bianca, olio di oliva) è in grado di prevenire le malattie cardiovascolari (causa di morte in Italia in circa la metà delle persone).
E' uno studio in prevenzione primaria, cioè in soggetti che non avevano avuto in precedenza malattie cardiovascolari.
La figura mostra che i soggetti con dieta di controllo (che mangiavano come fanno in genere oggi quasi tutti in occidente) sviluppano nel tempo malattie cardiovascolari molto più spesso di chi segue invece una dieta di tipo mediterraneo in un caso con molto olio di oliva (Med diet EVOO) e in un altro caso con molta frutta secca (Med diet, nuts). E' uno studio randomizzato e controllato, l'unico genere di studio che può rispondere in maniera valida ai quesiti clinici. Non è aneddotica. Non sono interpretazioni personali. Non sono ipotesi. È scienza allo stato puro. Quella che fa progredire l’umanità. Quella che, nel campo della medicina, nel volgere di un solo secolo ha allungato mediamente le nostre vite di oltre 30 anni.