Preparazione

Prendete una pirofila da forno dalla forma allungata che possa contenere agevolmente il pesce, ma che non sia troppo grande, altrimenti si asciugherà il sughetto. Ungetela con un filo di olio d’oliva e adagiate la spigola nel recipiente.
Farcite il pesce inserendo nel ventre l’aglio tagliato finemente, il prezzemolo tritato, e 1 cucchiaio di olio. Cospargete poi il pesce con il rimanente olio e il succo di un limone e infornate in forno già caldo a 200° C.

Ingredienti per 4 persone

Spigola 1 kg circa
Aglio 2 spicchi
Prezzemolo 2 rametti
Olio extravergine di oliva 4 cucchiai
Limone
Aceto
Sale

valore energetico

201 kcal

proteine: 22,3 g

grassi: 12 g

saturi: 1,9 g

carboidrati: 0,8 g

colesterolo: 65 mg

fibra: 0 g