Preparazione

Rosolate nell’olio l’aglio, aggiungete i pomodorini tagliati a metà e lasciate cuocere, a tegame coperto, per qualche minuto. Poi, aggiungete la rucola e lasciate cuocere per altri 1-2 minuti. Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli appena salgono a galla e saltateli nel sugo preparato. Servite caldo aggiungendo le scaglie di parmigiano.

Ingredienti

200 g di gnocchi, 50 g di pomodorini, 50 g di rucola, 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva, 1 cucchiaio di parmigiano, 1 spicchio d’aglio, sale q.b.

valore energetico

421 kcal

proteine: 13,0 g

grassi: 15,22 g

saturi: 3,8 g

colesterolo: 9,5 mg

carboidrati: 61,9 g

fibra: 5,3 g