Preparazione

Tagliate il pollo e mettetelo in una pirofila bassa, inumiditelo con il brodo e lasciatelo rosolare da ogni parte a fiamma viva. Giratelo spesso, bagnandolo sempre con il brodo. Togliete la pirofila dal fuoco e cospargete il tutto con prezzemolo tritato, rosmarino, sale e pepe. Aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili, i funghi affettati e mezzo bicchiere d’acqua, coprite e fate cuocere in forno a 180°C per circa 1 ora, aggiungendo acqua bollente o brodo per non fare attaccare il pollo durante la cottura.

Ingredienti

100 g di pollo novello, 200 g di funghi freschi, prezzemolo, 1 tazza di brodo di pollo, 1 cipolla piccola, rosmarino, sale e pepe.

valore energetico

226 kcal

proteine: 26.9 g

grassi: 12 g

saturi: 12 g

colesterolo: 75 mg

carboidrati: 2.7 g

fibra: 5g